NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ ĐỘ 1 NÊN ĂN GÌ?

Chào bác sĩ. Bố tôi năm nay 65 tuổi. Từ lúc còn trẻ bố tôi đã dùng nhiều rượu bia. Gần đây bố tôi có có đi khám sức khỏe tổng quát thì phát hiện bị gan nhiễm mỡ mặc dù bố tôi vẫn không phát hiện các vấn đề gì bất thường. Bác sĩ có dặn bố tôi nên bỏ hẳn bia rượu thuốc lá và hẹn tái khám định kỳ. Tôi muốn hỏi bên cạnh bỏ rượu bia thuốc lá thì chế độ ăn của bố tôi có cần phải lưu ý những gì không? Mong nhận được tư vấn của bác sĩ. Tôi xin cảm ơn rất nhiều. Mong nhận được hồi âm sớm.

(Quốc Nam, Quảng Trị)

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?

Chào bạn

Mặc dù gan nhiễm mỡ độ 1 là mức độ nhẹ nhất của bệnh gan nhiễm mỡ nhưng không vì vậy mà chúng ta có thể chủ quan với tình trạng bệnh này. Đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, chế độ sinh hoạt cũng như dinh dưỡng là vấn đề mà bạn cần đặc biệt chú ý. Xin được tư vấn với bạn một số loại thực phẩm phù hợp cho người bị gan nhiễm mỡ độ 1:

Các loại rau củ quả

• – Rau củ quả là nhóm thực phẩm không thể thiếu cho sức khỏe. Đặc biệt người bị gan nhiễm mỡ càng cần bổ sung rau củ quả nhiều hơn. Đây là nhóm thực phẩm giúp giảm được lượng cholesterol trong tế bào gan, qua đó giảm được lượng mỡ trong gan. Nấm, rau cần, bông cải xanh, táo mèo, và các loại rau xanh khác rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

Cá

• – Cá thường có ít cholesterol hơn so với thịt. Do đó đây là nguồn cung cấp đạm rất tốt mà vẫn đảm bảo lượng cholesterol không tăng cao trong gan. Cả cá nước ngọt và các loại cá biển đều có những lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.

Dầu thực vật

• – Các loại dầu lạc, đậu tương, dầu vừng,… thường được khuyến khích sử dụng hơn so với các loại dầu từ động vật, mỡ động vật. Sử dụng các loại dầu thực vật cũng giúp cho lượng cholesterol trong cơ thể được giữ ổn định và không tăng cao.

Kiêng ăn gì khi bị gan nhiễm mỡ

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khuyến nghị, bạn cũng cần lưu ý đến các loại thực phẩm nên tránh dùng cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bao gồm:

• – Thịt đỏ. Như đã nói ở trên, thịt đỏ tuy cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhưng thường chứa nhiều cholesterol và các chất béo, đặc biệt là thịt heo. Thay thế thịt đỏ bằng các loại cá sẽ đem lại lợi ích tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
• – Các loại gia vị cay nóng. Tỏi, ớt, gừng, tiêu,… là những loại gia vị không tốt cho sức khỏe bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bạn nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này để tránh những ảnh hưởng đến sức khỏe bệnh nhân.
• – Kiêng nội tạng động vật, lòng đỏ trứng. Nhóm thực phẩm này là một trong những loại thực phẩm đặc biệt giàu chất béo và các loại cholesterol có hại cho sức khỏe bệnh nhân gan nhiễm mỡ.